Seville’s en su 20 aniversario

El restaurante Seville’s celebra por todo lo alto sus 20 años en Dubai.  Hubo muchas lágrimas. Literales. Derramadas por personas que llevan dos décadas unidas al Seville’s, el restaurante que abrió en Dubai la senda de la comida española y que hoy sigue dando alegrías y sirviendo de marco para los encuentros de la comunidad hispanoparlante en Emiratos Árabes Unidos (EAU), en general, y de la española, en particular. Todo ello fue lo que celebró el establecimiento en la noche de este lunes durante una cena de cumpleaños a la que asistieron 250 personas y que tuvo como gran protagonista a Mariano Andrés Puerta, corazón y alma del restaurante y referente de España en el país del Golfo. Con el respeto a las medidas anti Covid, el acto permitió el fraternal abrazo entre españoles, unos con larguísimas trayectorias en Emiratos Árabes, otros llegados más recientemente y unos terceros que en estos días se encuentran en Dubai de vacaciones y no quisieron perderse un acontecimiento que ya forma parte de la historia de la comunidad en el país.

Nada más iniciarse la cena, Mariano Andrés se dirigió a los presentes para darles las gracias por su aistencia en un «día tan especial». El director general de F&B de Wafi dijo que en estos 20 años «han pasado muchas cosas, buenas y malas, pero tengo que agradecer a la propiedad, el jeque Mana Al Maktoum, por confiar en mi durante todo este tiempo».

El 20 aniversario del Seville’s también sirvió para dar las gracias a personas y entidades que han estado estrechamente vinculadas con el restaurante español durante estas dos largas décadas, a quienes Mariano Andrés entregó personalmente una placa.

El Spanish Business Council recibió una placa de reconocimiento por el apoyo incondicional durante estos 20 años. Albert Jové, recogió la distinción en su calidad de vicepresidente del SBC

Entre otras personas se encontraba Arturo Manso, presidente de EL CORREO DEL GOLFO, director general de Teka en Oriente Medio y fundador del Spanish Business Council (SBC); Raúl Simón y Elisa Labori, propietarios de La Despensa, única tienda con productos cien por cien españoles en Emiratos Árabes; Antonio Gámez y Carmen Rodríguez, que ya acumulan más de 22 años en Dubai y siempre volcados con la comunidad; Mónica Pérez y Mark Lee, que estuvieron en los inicios del Seville’s; Rita y Mike Cappuccitti así como Jane y Jean Liardon, que llevan viviendo en Wafi Residence 25 y 22 años respectivamente; y también a Phill Bedford, profesor de las clases de salsa que se imparten en el Seville’s desde sus comienzos.

La velada también tuvo como grandes protagonistas a Elshan y Vladimir Persan, de Azerbaiyán, los guitarristas que derramaron su artedurante la primera década de vida del restaurante español. El aniversario del Seville’s posibilitó que volvieran a subir juntos al escenario. Y lo hicieron de forma desinteresada. Como hace lustros, demostraron su arte, que fue recompensado con los aplausos de los asistentes. Durante la cena llegaron hasta las mesas las tapas que, según las propias palabras de Mariano Andrés, «llevan con nosotros estos 20 años». Así, los comensales dieron cuenta de calamares, croquetas, tortilla, patatas bravas, gazpacho… y como colofón de una espectacular fideuá preparada por el chef del restaurante, Aleix Font, en la propia terraza y a la vista de todos. Semejante puesta en escena también fue parte importante del acontecimiento. Y como tal quedó recompensada por todos, que alabaron de forma unánime la excelencia del cocinero.

El momento cumbre de la celebración llegó con el corte de la tarta por parte de Mariano Andrés acompañado de las personas homenajeadas y del personal del Seville’s, realizada ante un gran panel con motivos de la conmemoración. El instante quedó envuelto en una lluvia de luminosos papelillos y la alegría de los congregados. El 20 aniversario del restaurante, que estuvo amenizado por DJ Tommy Luna, contó con la destacada presencia de autoridades españolas como Jaime Iglesias, responsable de la Segunda Jefatura de la Embajada de España en Emiratos Árabes; Andrés Salinero, consejero económico y comercial jefe de España en EAU; o Daniel Rosado, consejero de Turismo. Asimismo, estuvieron presentes en el acto, que se erigió en el gran encuentro en español desarrollado en Dubai en los días previos a Fin de Año, empresarios, profesionales y representantes de la comunidad española e hispanoparlante en Emiratos Árabes.

Fuente: EL CORREO DEL GOLFO

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